Nůž Santoku Classic Colour 17 cm Purple Yam

Purple Yam

Barva vašeho veselejšího já, které se nebojí vystoupit z řady. Tento studený odstín, který je mladistvý i retro zároveň, je ideální pro povzbuzení tvůrčích sil v kuchyni. Je to čistý zářivý tón, který vás vždy pozitivně naladí.

Nůž santoku

Typ nože santoku, který pochází z Japonska a je tak původně spjat s asijskou kuchyní, se stal velmi oblíbeným u kuchařů po celém světě. Jde o perfektní nástroj zejména tam, kde je třeba surovinu krájet precizně na tenké plátky nebo drobné kousky. Jeho tvar, hmotnost i ostří jsou natolik univerzální, že jej lze použít ke krájení bylinek, zeleniny a ovoce, stejně jako k přípravě ryb a masa. Ostrá čepel umožňuje cokoli od běžného krájení až po ty nejtenčí řezy. Duté výbrusy na čepeli brání tenkým a měkkým plátkům v přilepení na čepel nože.

• nůž kovaný z jednoho kusu kvalitní oceli
• rovné ostří s dutými výbrusy na čepeli
• materiál čepele: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV15)
• tvrdost: 58 Rockwell
• dlouhodobá extrémní ostrost díky PEtec nejmodernější technologii broušení (Precision Edge Technology)
• manuální finální leštění

• délka čepele 17 cm
• barevná rukojeť s mosaznými nýty
• materiál rukojeti: pružný syntetický materiál se sametovou povrchovou úpravou, příjemnou na omak
• dokonale vyvážený - prodloužení vaší ruky
• poloviční hlava snižuje hmotnost nože a usnadňuje ostření